LA TUA PAUSA PRANZO

NELL’ATTESA

Tagliere di prosciutto iberico cebo
15,00 €

Burrata, alici del Cantabrico, pomodorini confit
15,00 €

Fritturina (singola o mista) di patate, olive ascolane Az. Migliori, verdure pastellate
s.q.

LE INSALATE

Lattuga gentlina, tonno, pomodorini, carote, mozzarella
9,00 €

Lattuga gentlina, filetto di salmone, olive leccino, pomodorini, salsa teriyaki
12,00 €

Lattuga gentlina, petto di pollo, grana, yogurt, cipolla croccante
10,00 €

Insalata di topinambur al forno su hummus di ceci, feta e mimosa d’uovo
10,00 €

I PIATTI UNICI

Filetto di tonno tataki con misticanza, mela verde e noci
15,00 €

Salmone marinato a secco, mandorle tostate, rucola, melone
15,00 €

Filetto di branzino con biete e purè di pane, capperi e olive
16,00 €

Tartare di vitello marchigiano, tuorlo marinato, crumble di cavolfiore
15,00 €

Tagliata di petto di pollo con caponata di verdure
13,00 €

Roastbeef in salsa tonnata e giardiniera agrodolce
15,00 €

LA PASTA

Tuffoli “Pastificio Mancini” con ragù bianco di coniglio
14,00 €

Fregola al pesto con tartare di gamberi e limone
16,00 €

Panciotti ripieni di asparagi e mascarpone con salsa allo zafferano
15,00 €

Gnocco di patate viola, spinaci e crema di pecorino romano
14,00 €

Candele spezzate “Pastificio dei Campi” ai tre pomodori
14,00 €

Coperto
1,50 €